Telur Bersalut Daging Kisar

Salam khamis semua. tentu malam ne tenang sikit kan, ye lah besok anak2 tak sekolah so dapatlah awal masuk tido n lewat bangun esok pagi.  tambahan lagi mr hubby keje malam ne, boringlah.  F tak keje dapatlah pi pasar malam n dapatlah escape masak, eheee... Petang tadi Aima try masak telur bersalut daging kisar.  Resipi ne Aima dapat dari majalah Rasa.  Alhamdulillah menjadi jugak resipi ne walaupun kali pertama buat.  Anak2 pun suka sampai tak sempat nak snap gambar.  Anak2 kata sedap, alhamdulillah.  so Aima pinjam lah dulu gambar dari majalah Rasa, nanti f Aima buat lagi sekali Aiam tukar gambar ne ok, eheee...

Bahannya:

Daging kisar secukupnya

4 biji telur rebus (buang kulit)

Tepung gandum

1 biji telur – dipukul ringan

Daun sup – dihiris

Garam

Lada sulah

Minyak untuk menggoreng

Cara2nya:

- satukan daging kisar bersama garam, lada sulah dan daun sup

- gaulkan hingga sebati dan bahagikan kepada 4 bahagian

- kemudian salut daging tadi pada telur rebus hingga daging betul2 melekat pada telur

- golek telur bersalut daging pada tepung gandum lalu dicelup dalam telur

- goreng hingga kekuningan

p/s: Untuk sos Aima buat macam ne.  Tumis bawang merah dan putih hingga kekuningan.  Kemudian masukkan sos cili dan sos tomato.  Masukkan bawang besar yang dihiris bulat dan 2 biji tomato yang di potong dadu.  Perasakan dengan garam dan gula.  masak hingga sedikit pekat.  bolehlah di hidangkan bersama telur tadi..  Selamat mencuba!!!

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Daging Rendang Hitam

salam olz..hari ne tuk lunch Aima masak rendang daging hitam, sayur peria n sambal belacan tumis..resipi rendang Aima dpt dari internet, ubah suai cikit lah..baru hari ne 1st time try, alhamdulillah menjadi gak lah..mr hubby n anak2 cakap sedap, sama mcm yg jual kat resto, ekikiki...kembang smangkuk jadinya..daging rendang ne Aima dpt hasil skodeng dr internet..mmng lah tak sama kn p serupa ckt pn ok lah drpd tkde :) slmt mncuba..

Daging Rendang Hitam
Bahan2:
½ kilo daging – hiris dan rebus
1 sudu besar rempah kari }
1 sudu kecil serbuk jintan manis } disatukan
1 sudu kecil serbuk jintan putih }
1 sudu kecil serbuk ketumbar }
Serai- dititik
1 helai daun pandan
1 tangkai daun kari
1 cawan santan pekat
sedikit air asam jawa
kicap pekat secukupnya
garam
gula
1 labu bawang besar – belah 4
kepala rempah (kayu manis, cengkih, bunga lawang, pelaga)

Bahan kisar:
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia

Cara2nya:
-tumis kepala rempah dan bahan kisar hingga garing
-masukkan rempah yang disatukan tadi dan kacau hingga rempah betul2 masak
-kemudian masukkan serai, daun pandan, daun kari dan bawang besar. Aduk rata
-setelah itu masukkan daging, kicap pekat, air asam jawa dan santan
-perasakan dengan garam dan gula
-masak hingga kuah pekat

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Rendang Daging Simple

Bahan2:

1 kilo daging

5 ulas bawang merah }

3 ulas bawang putih } di tumbuk

1 inci halia }

kicap manis }

kicap masin } secukupnya
2 labu bawang besar - hiris
2 sudu besar cili kisar
santan secukupnya
garam

gula
sedikit air asam jawa

Cara2nya:
-perapkan daging bersama kicap manis dan masin..rehatkan selama 1 jam

-tumis bawang yang ditumbuk dan bawang besar sehingga kuning dan wangi

-masukkan cili boh dan masak hingga garing dan naik minyak
-kemudian masukkan daging yg diperap tadi dan goreng seketika
-tambahkan santan kedalam daging dan biarkan sehingga daging empuk
-perasakan dengan garam dan gula
-biarkan seketika sehingga kuah agak pekat
-setelah masak hidangkan bersama nasi ataupun roti

p/s: kalau suka boleh di tabur kacang jagus untuk hiasan..n lagi sedap dimakan dengan nasi minyak..nyam nyam..

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---