salam..hari ne Aima ada urusan penting @KB..mr bos dr smlm ag dh book Aima n suh pi KB tuk settle pobem yg mr bos tak dpt nak settle.. so awal pagi pas antar anak skolah trus zoomm pi KB..seb baik mr hubby off day dpt lah temankan wife dia ne..rasa gabra pun ada mklum la 1st ada prjumpaan ngan salah satu jbtn kerajaan kat KB nih..dah tu nak submit plak doc's yg ada masalah..

mula2 ssah gak nak cari pjbt yg nak dtuju..yer lah kn kiter ne ukan slalu pi KB..plng tdak pn bbrapa bln skali, tu pun nak pi umah adik yg dok kat KB.. so bpandukan kterangan sis in law, at last tjumpa gak pjbt nih, tu pun dah puas pusing2 bandar KB, eheee...

so Aima btawakkal n baca selawat bnyk2..dh set dlm minda, wat apa nak tkut f kiter rasa kiter tak wat salah..mula2 tu ngat kan smua officer kat jbtn @KB ne sombong (cos bnyk yg cakap ssah nak wat urusan ngan dorg ne) p smua andaian tu tak betoi..n alhamdulillah langkah kanan Aima n mr hubby ari ne..smua prundingan bjalan lancar tanpa ada sekatan, cewahhh..n seb baik gak smua hal ehwal bkaitan ngan doc's yg Aima bawak ne Aima tau, bak kata org, tau dr hal skecik kuman pai sbesar stadium, ehee...n smua soalan yg dtujukan dpt Aima jwb ngan lancar (cam exam plak kn, ahaaa...)

tak pun smpai 1/2 jam smua settle n smua doc's ditandatangani tnpa bnyk soal, Alhamdulillah..seb bek lah skjp je urusan ne, ukan apa tkut tak smpat nak amik anak blk sklah..baru je msuk keta mr bos dan call n tnya caner ngan pobem tu, ok ke tak..ok la bos, dun wory..nnti mlm mr bos leh tido nyenyak =)

so pengajaran yg Aima dpt hari ne, jgn dngar cakap sblh pihak..kne hati2 ngan statemnt dr org cos tak smua yg betoi..bila nak adakan prbincangan ngan org yg pngkat dia lbh tinggi dr kiter, kenalah cakap belapik, sopan santun n bbudi bahasa..n jgn lah plak malu nak panggil pgawai ne Tuan/Puan..kiter kenalah hormat ngan pngkat dorg..jgn ckp ikut sdap mulut..dorg ne bila tngok kiter sopan tntu dorg malu nak blagak n tnjuk beso..n yg paling penting jgn lupa doa minta kepadaNya agar smua urusan kiter dpermudahkan, Inysa-Alah dgn izinNya smua masalah akan settle..

Besday Nephew

salam..hari ne my nephew bday..tak trasa dh 1 taon umur dia..cepat kn? mcm baru je smlm tngok dia incubator..ermmm..bila anak buah dh beso2 cmne nmpk gayanya 'babu' dia ne pun umor mningkat lah ye, isk isk..xpe lah wahai anak buah ku tsyg, don wory babu korng ne msh muda ag, msh blh dokong dan peluk tium korg...

my nephew ne anak kpd 2nd last adik Aima..alaaa yg slalu Aima pngl adik labu kat post yg lepas =) my nephew ne noty ckt, almaklumlah bby boy..hobi dia suka kacau remote..dah tu tau plak bila kiter bg remote yg dh rosak, tntu dia belek2 dlu dah tu campak kat mana2, btuah pnya bdak..muka nephew Aima ne smua bulat..dr mata, idung, tinge, mulut, kpala smua bulat..tak tau lah dia ikut sape..geram toi tngok dia ne..rasa nak gigit2..f dtg umah family Aima smua org nak dokong, myb sbb dia ne tak pilih org, sapa pun blh n myb gak sbb jrng jumpa cos mumy dia keje ikut shift..pape pun sape yg tngok nephew yg sorg Aima tntu geram..

so to my beloved nephew, Mirza..hepi 1st bday..babu doakan moga pnjng umo, murah rezeki, sntiasa bulat, moga jd anak n bakal abg yg baik..dh beso nnti rajin2 bljar ek..jgn noty..dngr ckp mumy n ayah..dh dpt adik nnti kena syg adik tau, jgn nak bully adik plak..bg tau mumy jgn lupa blnja ur grndpa, grandma, aunties n uncles mkn bakso ;) dah dtg umah nnti babu bg present remote ey, eheee..hepi besday syg..babu luv u so much..mmwahhhxxx...

salam ahad..dari pagi lagi hujan turun dgn lebatnya..siang pun mcm dah ptg pai kan anak Aima yg kdua tnya, dah malam kh mama? ahaaaa...ptg td masa hujan lebat n angin bertiup kencang, tnpa dsangka2 pokok mangga d bkng umah tumbang kat tngh2 pohon..baru je smlm mr hubby ckp nak potong pokok tu cos f berbuah tak pnah nak mlekat..tp Aima yg larang cos rasa syg lah plak, bkn apa dgn adanya pokok tu tak lah sinaran matahari msuk kat dapur..

tau2 je td dh pun tumbang, so tak payah lah mr hubby susah payah potong, ahaaa..mula2 Aima tak plak prasan pokok tu dah mencium tanah..bila mak call n tnya, dah tau ke pokok mangga bkng umah dh tumbang??? cepat2 Aima bukak pntu dapur n jenguk luar..laaaa tumbang dh pokok mangga aku, nsb baik tak kena kat umah..syukur alhamdulillah

gaknya pokok ne dngar yg tuan dia nak potong sbb tu la dia tumbang sndiri, pandai plak tu kat tngah2 dia patah..nyamal gaknya kan, eheee..

salam..busy sungguh hari ne so lunch time tak masak cos tak sempat..amik anak jam 12 dah tu 12.30 nak amik kakak lg..nak prepare brng mr hubby ag..nnti jam 2 nak bawak anak kecik jmpa doct kat CDC cos ada masalah lmbt pcakapan..so cam biasa beli nasi ayam BCR feberet anak2..

tau mama dorng nak jln kakak merengek nak ikut..Aima tak bawak, kan kakak nak sklah ugama ptg nnti..bukan main monyok ag kakak bila tau dia di tinggal ngan babah kat umah, eheee...sabar ye syg...

salam sabtu smua..hope korng shat la hendaknya..demam Aima dh ok cikit cuma kpala je msh sakit..hari ne tak blh MC cos awal pagi lg director dh call suh dtg awal p ofis..ada emergencey katanya..awal tak awal jam 8 gak baru smpai ofis, heeee...baru je mlangkah masuk ofis terus diserbu ngan bmacam prtanyaan..weii!! org blum simpan beg ag r..tak kn nak berurusan camne..cewahh!!! tlebih sudah, ahaaa...

bila director dh stat bukak radio, alamat susahlah nak buat iklan, ermmm..rasa nak zip mulut dia..nsb baik lah miss boss tak bnyk cakap hari ne, pening gaknya..alaaa hal kecik je lah bos, senang je nak handle..last2 Aima cakap, ok bos dun wory, gerenti settle hari nih, barulah bos tu diam.. n alhamdulillah hal yg menggemparkan tadi pg tu pun dpt Aima settle kn walaupun otak bserabut tak tntu hala..btmbah la nyut2 kpala aku ne..

tp kan yg buat skt hati, kiter yg susah2 buat keje n settle kn kes ne, bos yg sorg (yg mls wat keje) tu plak yg ngaku dia settle smua..ne yg susah dpt bnyk bos ne..org kata sapi punya susu, lembu dpt nama..kiter yg bagai nak rak settle dia plak yg snang2 ngaku..ini lah yg dinamakan tak tahu malu, uhuuu...

Aima mls nak pnjang2 kn citer, biar lah..mrs bos tntu tau sapa yg betul2 wat keje n sapa yg mls..ag pun terang2 keje tu Aima yg buat n tulisan tngan tu pun takkn mnipu, ye lah kan takkan ttiba je tulisan tngan leh tukar owner..f bos buat2 tak prasan pun takpe yg pnting keje aku dh settle..walau hati rasa bebuku tngok muka bos yg 'ek' tu tp keje kena profesional..biarlah jnji pahala aku dpt, alhamdulillah..lg hidup hanya sekali..

salam jumaat..Aima MC hari ne..dh 3 hari demam tak smbuh2..batuk n sisma (selesma) ngan ckp lah, kejap2 ttup mulut (batuk la 2), kejap2 tarik nafas (idung tsumbat, ahaa..) penat weiii..tisu 1 kotak pn tak ckup..kpala plak rasa berat cam bawak labu air tas kpala..seb baik anak2 tak tjangkit, alhamdulillah..

mr hubby ajak pi klinik..dia kata tak tahan dngar suara Aima yg seksa, ahaaa..mana tak seksa, bsuara dlm idung =)..mrs doct kata Aima panas dlm n anak tekak merah..oic!!! ptotlah nak telan mknan pun perit..so mntak lah MC, mula2 nak mntak 2 hari, kan ke bsok 1/2 day..p bila mrs doct julingkan bijik mata, tak jadi lah jwpnya, ahaaa..mrs doct ne baik ngan Aima pai kan dia cakap budak ne f jumpa aku msti nak mntak MC, ngeeee...at last kena bg tuk hari ne je, uhuuu...

mrs doct tu bg ubat sisma tuk pg n mlm, ubat demam n vit C..tp doct pribadi Aima (mr hubby la 2) ajar f nak cpt baik mkn ubat sisma yg tuk mlm tu pagi2 (time tak keje) cos efek dia cpt brtindak, cam doct plak hubby aku ne, kihkih..kiter yg liat mkn ubat ne ikut je lah..smpai umah terus mkn ubat sisma n tak lama lpas 2 mmpi naik belon =) seb baik tak payah masak hari ne cos tapau roasted chick kat supasave td..cuma buat tuk cicah je..snang kan :)

mr hubby keje ptg so mlm pun tak payah masak, 'mengintu' je kat umah mak, ekikikii...p kiter 'ngintu' pun bawak mknan tau, cikit pun jadilah drpd tkde =) Aima bawak nasi n balance roasted chick siang tadi, eheee...

Glosari Kulinari

 
Rempah lima
Sejenis campuran rempah yang popular sejak dulu lagi. Ia mengandungi bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis, biji benih, jintan hitam dan biji lada Szechuan

Rumpai laut
Rasanya tawar, berbentuk rumpai laut kering berwarna hitam

 
Sos Hoisin
Sejebis sos Cina pekat, manis, pedas dan warna merah manggis. Kerap digunakan sebagai sos barbeku. Ia diperbuat daripada biji soya, bawang putih, cili merah dan pelbagai rempah lain

Molasses
Sirap hitam tebal iaitu satu keluaran sampingan penapisan gula. Rasanya sedikit pahit. Kurang manis daripada madu tetapi lebih berkhasiat daripada gula

Daun kemangi
Daun basil 

 

Halwa
Manisan yang diperbuat daripada buah-buahan ataupun tepung 

Sos peri-peri
Sos cili yang mempunyai rasa yang sangat pedas, sering digunakan di dalam masakan Brazil, Afrika dan portugis.

Lemak sayuran
Seakan mentega tetapi berwarna putih. Sering digunakan di dalam resipi roti bertujuan untuk melembutkan tekstur roti

 

Asam gelugur
Asam keping 

BaksoSup bebola daging 

 Cendawan Cina

Cendawan yang berwarna putih atau hitam yang dijual kering. Sebelum memasaknya perlu direndam terlebih dahulu 

Laktosa
Sejenis gula yang dihasilkan daripada susu, turut dikenali sebagai ‘gula susu’. Rasanya sedikit manis dan merupakan gula semulajadi yang digunakan dalam formula bayi dan gula-gula 

Nashi
Juga dipanggil buah pir Asia. Buah ini mempunyai rasa, bentuk dan kerangupan gabungan

Samosa

salam..korg pandai mkn samosa? bentuk samosa lbh kurang cam popia cuma bentuk 4 segi..samosa ne femes time puasa..sbnarnya susah gak nak dptkan samosa ne kn??biasa ada dijual kat resto mamak bulan puasa..hari2 biasa mmng susah nak jumpa..Aima n mr hubby cukup suka ngan samosa ne..anak2 tak suka cos rasa dia pedas2 cikit..kdng bila time 'tsliur' Aima ajak lah mr hubby p resto kat serusop area. tmpt biasa Aima beli time puasa..puas kuar masuk resto tnya ada samosa tak?? satu resto pun tak jual, mamak tu kata bulan puasa saja dorng jual, hari2 biasa mmng takde..alahaii!!! time nak mkn ne lah tak jmpa2..so last2 Aima tnya kat kwn bngsa India caner nak buat samosa ne..aduhaiii!!! senang rupanya..sama je cam buat popia cuma yg berbeza adalah lada hitam n cara mmbungkus je, ahaaa...so jgn lupa try resipi samosa ori dr India ne ey..

Bahan2:
1/2 kilo daging/ayam cincang
1/2 kilo ubi kentang - potong dadu
bawang besar - potong dadu
bawang putih - tumbuk
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 sudu besar rempah kurma
daun sup
daun bawang
1 sudu teh lada hitam
garam
serbuk perasa

Cara2nya:
-tumis bawang putih, bawang besar dan lada hitam hingga naik bau
-kemudian masukkan rempah kurma, serbuk jintan manis dan jintan putih yang telah dicampur dengan sedikit air. masak hingga pecah minyak
-masukkan daging cincang dan goreng hingga masak
-kemudian campurkan kentang dan masak hingga kentang empuk
-bubuh sedikit air untuk mengempukkan kentang
-setelah agak kering, perasakan dengan garam dan serbuk perasa
-lastly masukkan daun sup dan daun bawang
-sejukkan terlebih dahulu baru dibungkus dengan kulit popia
-lipat segitiga atau ikut kepandaian masing2..
-goreng menggunakan minyak yang panas

salam smua..hari ne adalah hari yg plng sibuk dlm diari keje =) dr pagi pai ptg Aima brtungkus lumus wat keje tuk submit besok..walaupun dah bbrapa minggu prepare tp masih gak lum siap2..nsb baiklah tepat jam 4 ptg td smua beres, syukur Alhamdulillah..tu lah semangat namanya, ihikkk... dek kerana ksibukkan itu juga mmbuatkan perut tak smpat di isi dr pagi..n baru lah hari ne sejak pagi beshfen Aima tu tak kacau n ajak makan..mmng dr pagi ag buzy mnjang pai nak borak pun tkde masa..pagi2 tu ada gak dia mundar mandir dpn meja n jenguk2 sblk partition p tngok Aima buzy cm semut angkat makanan tak jadilah dia nak kacau, ahaaa..cuma dia tnya. ‘busy kah??’mmng buzy lah cik kak =) pas lunch pun beshfen tu asyik jenguk2 je tp myb mls nak kacau cos dia pun tau tabiat Aima yg f tgh buzy tak suka kna ganggu (smua org pun sama kan??) cian gak tngok dia tp keje yg lum siap mmksa Aima berbuat dmikian, cewahhh!!! tepat jam 4 barulah dpt tarik nafas lega..yahooo!!!smua dah beres..Aima pun masuklah bilik beshfen ne n ajak minum milo..dngr je Aima sbut minum terus beshfen ne ceria, td bukan main monyok lagi..ahaaa..bila je tau kiter dh free, tnpa tnggu masa dia pun ajak mkn nasi ngan sambal sotong kat gerai mkn sblh ofis…laaa ingatkan hari ne nak cuti dr mkn kat gerai sblah, makan jgak akhirnya…ermmmm…

salam ahad..hari ne mood mmng tgh moody..nak wat keje ofis yg bawak blk umah pun malas..mmang tkde mood lngsung hari ne..nak bwk anak2 jln pn mls, cuma td pg je temankan adik beli sayur n cikit brng..nak masak pun malas so tapau ‘Ayamku’ n kolo mee tuk sndiri, adik n anak2..anak2 pun tau mama dorng moody, smua buat hal sndiri, alhamdulillah..

kbetulan plak adik yg ke 6 bseday hari ne..so adik bngsu kirimkanlah ucapan kat Rangkaian Harmoni..tp syg adik yg besday tu tak smpat dngr..bkn rezeki kau gaknya dik..tnggu la taun dpn g ey..

tuk makan mlm baru la Aima masak..cian nnti mr hubby blk keje nak mkn..Aima masak udang masak merah, sayur lamiding, tengiri goreng..walaupun hati msh sdih tp tugas ttp tugas kan..tnggungjwb sbagai isteri n ibu ttp kena jlnkan..

Udang Masak Merah
Bahan2:
1/2 kilo udang segar
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 biji tomato
1 batang serai - dititik
1 biji buah keras
sedikit halia
sos tomato
sos cili
garam
gula

Cara2nya:
-tumbuk bawang merah, putih, halia dan buah keras
-tumis bahan tumbuk dan serai hingga wangi
-masukkan sos cili dan sos tomato dan tumis hingga pecah minyak
-kemudia masukkan udang, tomato biji dan bawang besar
-perasakan dengan garam dan gula

salam olz..hari ne adalah hari sabtu plng sedih dlm hidup Aima..rasa cm nak lari je tp tak tau nak pi mana, sob sob..hari yg penuh kenangan..gara2 ikan masak kari pertengkaran terjadi..=( tp takpe lah Aima jadikan hari ini sbagai panduan tuk hari mndatang..walaupun Aima rasa diri ini tak salah tp takpe..ini lah asam garam kehdupan..sehiris peria secawan madu..