~Resipi Kuih Onde-Onde~

Homemade onde-onde gula melaka

Assalamualaikum.  Hari ne Aima nak share satu resipi yang cukup mudah, bak kata mama 'tutup mata pun boleh buat', memang senang n mudah.  Anak-anak memang suka makan kuih ne terutamanya Kakak.  Selalu gak Aima buat bila ada tempahan n untuk makan sendiri kat rumah.  Aima suka guna gula melaka manakala mama n anak-anak Aima pulak suka onde-onde yang guna gula pasir.  

Masa mula-mula belajar buat kuih ne, masa zaman budak-budak dulu memang rasa leceh n fedap, asyik lembik n liat je.  Tapi bila dah dewasa ne rasa seronok pulak nak buat lebih-lebih lagi bila orang suka, lagilah hepi, eheeee...

Kat bawah ne Aima bagi resipinya ek n seperti yang Aima maklumkan selama ne Aima selalu buat kuih main agak-agak, campak, baling n buang je, takde sukatan sistem matrik langsung, ahahaaaa...Korang agak-agaklah ye, ikut sesedap tangan.  Bila rasa dah tak lengket n melekat tu ok lah tu ^_^

Onde-Onde

Bahanya:

1 paket tepung pulut

air pandan secukupnya (daun pandan yang dikisar dengan air dan di tapis)

sedikit perwarna hijau

gula melaka (di potong kecil-kecil) atau gula pasir

kelapa parut putih

secubit garam

Cara-caranya:

Letakkan tepung pulut ke dalam bekas yang besar sikit supaya senang nak menguli.

Kemudian masukkan air pandan yang telah di campur dengan sedikit perwarna hijau sedikit demi sedikit kedalam tepung pulut tadi n uli sampai dia tidak melekat-lekat n boleh di bentuk bulat-bulat.

F masih lagi rasa melekat-lekat tambah sedikit lagi tepung pulut dan uli hingga boleh di bulat-bulatkan.

Sementara itu kukus kelapa parut yang telah di gaul ngan secubit garam hingga agak-agak kelapa parut tu nampak lembut lalu di ketepikan.

Ambil sedikit adunan tadi dan bulatkan, leperkan sikit tengahnya dan bubuh sedikit gula melaka/gula pasir. dan dibulatkan balik.

Kemudian masukan kedalam air yang telah mengelegak dan tunggu hingga adunan tadi timbul, baru di angkat dan toskan.

Gaulkan dengan kepala parut tadi.

Senangkan?? Selamat mencuba ~,~

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

~Tart Telur Simple~

Salam semua.  Hari ne nak share resipi tart telur yang Aima ngan kakak buat minggu lepas.  Dulu masa tinggal kat umah lama, masa kakak kecik ag Aima rajin buat tart telur ne tuk sedekahkan kat kawan-kawan sebelah rumah.  F terlebih rajin Aima buat crust dia banyak-banyak n simpan dalam bekas kedap udara.  F  kakak nak makan baru Aima buat filling dia.  Resipi tart telur tu Aima dapat dari Aunty yang memang pakar buat kuih tapi sayangnya resipi tu dah ilang dari simpanan.  Maybe hilang masa kemas barang nak pindah rumah.  Memang simple n yummy resipi tu, sayang kan, ermmm...  

Tart telur ne memang feberet kakak dari kecik sampai lah dah jadi anak daro ne, kini semua adik-adik dia ikut jejak langkah kakak dia.  Beli lah sebanyak mana pun tart telur ne gereti licin dorang makan.  Pernah sekali tu Aima order 2 box yang isinya 25 biji/box dari FB onlieshop.  1 box tuk anak-anak n yang 1 lagi tuk family kat belakang rumah.  Anak-anak yang seramai 4 orang (termasuk adik kecik)  dah berbagi-bagi berapa bijik yang dapat tuk setiap orang.  Akhirnya setelah puas bergaduh sebab tak nak ada yang terlebih n terkurang (tapi adik tetap dapat kurang, ermmm) Aima bahagikanlah setiap sorang dapat 6 biji.  Cuma adik dapat 4 bijik n yang selebihnya Aima, Mr Hubby n Bibik dapat sebijik sorang je, alahaiii anak aku. 

Sedap memang sedap tart telur 2, crust dia pun rapuh cuma anak-anak komplen crust dia terlalu tebal n filling lak sikit.  Mr Hubby pun komplen sebab cuma dapat makan sebijik je, belum dapat rasa sedap ke tidak, eheheee...

So kesian ngan Mr Hubby, Aima pun buatlah tart telur ne Selasa 2 minggu lepas sebab masa 2 Aima amik MC (sakit gigi) n anak-anak pulak cuti sekolah so dapatlah kakak tolong apa yang patut.  Daripada tidur baring baik buat sesuatu yang menguntungkan dan mengenyangkan (time sakit gigi pun masih fikir nak makan) ahahaaa...  Resipi ne simple je, Aima dapat dari Mr Goggle gak n Aima buat separuh dari sukatan n banyak yang Aima ejas sendiri.  Resipi ne dapat menghasilkan 40 bijik tart telur size L. yummyy..

Tart Telur Simple

Crust:

1 1/2 cawan majerin

4 1/2 cawan tepung gandum

1 biji telur

sedikit esen vanila 

sedikit pewarna kuning

sedikit garam

Caranya:

Campurkan semua bahan tadi dan uli hingga menjadi doh.  Rehatkan sebentar.  

Kemudian ambil sedikit adunan tadi dan bentukkan & tekan hingga rata pada acuan.  

Cucukkan dengan garfu supaya tidak kembung apabila di bakar.  

Bakar selama 10min atau hingga sedikit kekuningan pada suhu 180.

Filling:

1 1/2 gelas air panas

2 sudu besar gula

2 biji telur

1/2 gelas susu cair

1 sudu besar susu manis

sedikit esen vanila

sedikit pewarna kuning

Caranya:

Campurkan air panas dengan gula dan gaul hingga gulanya ciar, sejukkan.

Setelah sejuk campurkan dengan semua bahan yang lain dan gaul rata.

Masukkan filling ke dalam tart tadi dan bakar lagi dalam masa 10-15 minit.

(Aima tunggu hingga fillingnya mengelegak macam lahar gunung berapi baru di keluarkan dari oven ^_^)

Selamat Mencuba.....

masih panas, baru keluar dari oven

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---