~Bingka Labu~

 Salam Isnin semua.  Caner ngan  weekend korang?  Tentu banyak citer menarik kan.  Aima pun ada tapi nanti lah citer, eheeee...

Hari ne nak share resipi binga labu yang banyak kali tertangguh nak masuk blog.  Dah lama terperap baru hari ne turn dia masuk blog, kesiannn... Labu tu Aima beli masa beli barang kat Pasar Borong.  Ntah nape masa ronda-ronda pasar tetiba teringin nak beli sebiji labu tapi belum terfikir nak buat apa, ehehee....  Bagi yang tak tau kat Brunei Pasar Borong adalah tempat jual sayur dan buah-buahan secara borong, harganya memang murah dan berbaloi jika dibandingkan f beli kat supermarket atau gerai sayur biasa.

Dan hanya ada satu je Pasar Borong kat Brunei, ianya menjadi tumpuan orang ramai setiap hari.    Banyak sayur dan buah-buahan local mahupun import ada kat sini.  Yang paling bestnya ianya terletak tak jauh dari rumah Aima, kira-kira 15 minit dalam perjalanan (f tak jem la..)  Setiap minggu pagi memang Aima akan ke Pasar Borong tuk memborong barang-barang keperluan masak harian kat rumah dan juga bahan-bahan untuk membuat kuih tempahan, memang cukup untuk seminggu.  Dan sebab dah lama berurusan ngan satu geng (wahhh geng gitu, eheheee...) penjual ne memang selalu dapat harga runtuh punya lah.  Kekadang tu dapat gak kubis percuma, Alhamdulillah rezeki Allah kan.

Pernah masa Aima dekat nak melahirkan dan masa dalam pantang, ada gak dalam masa 2 bulan tak beli belah kat sana.  Dah habis pantang n dah start nak biz balik Aima pun shopping g la kat geng lama.  Punyalah riuh tanya dapat anak apa, baby berat brapa kg, muka macam sape n yang paling syok tu kan bila banyak yg cakap 'wah makin slim la' uwahahaaaa...kembang semangkuk di buatnya, eheheee..  Tapi sayangnya slim dalam tempoh berpantang je, abis waktu dah kembang balik, ermmm hampeh tol..

Adoiii makin lari dari tajuk n3 =) K la ne Aima share Bingka Labu yang buat hari tu tapi maaf ye tak sempat nak snap pict sebab terlupa.  Dah abis kena ngap baru teringat, alahaiii...Bahan-bahan dia simple je, senang cari kat dapur.  Insya Allah jika ada kesempatan buat bingka labu ne nanti Aima upload gambarnya ye..Selamat mencuba


Bingka Labu

2 1/2 cawan labu rebus dan telah dilecek
2 cwn tepung gandum
1 cawan gula (f tak nak manis boleh kurangkan jadi 3/4 cawan) 
2 sudu besar majerin
3 biji telur
3 cwn santan
1 sudu kecil esen vanila
secubit garam

Cara-caranya:

Blend semua bahan hingga tak berketul.

Bakar selama 1 jam atau sehingga masak atau sehingga atasnya berkerak (Aima masak hingga permukaannya berkerak, sodappp)

Setelah masak keluarkan dari oven dan biarkan sejuk barulah di potong.

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Mushroom Cheese Ommlette

salam..smlm Aima tak brapa shat..abis smua bdn sakit..gaknya tlebih duduk @ofis, ahaaa..so nak msk mcm2 tuk dinner rasa malas lah plak..siang dh masak banyak so mlm nk msk yg simple je yg anak2 suka..ag pun mr hubby keje so dpt lah msk yg stakat tuk mengenyangkan perut =) bukak peti sejuk, tnampak cheddar cheese n mushroom lbh wat pizza smlm..so tkuar lah idea nk wat ommelette..anak2 pun suka..dorg ne jnji nmpk telur tntu bselera mkn..


Bahan2:
4 biji telur
cheddar cheese - diparut
cendawan butang - hiris nipis
sedikit serbuk lada hitam
sedikit susu usu cair


Cara2nya:
- pecahkan telur. aduk dengan susu cair dan serbuk lada hitam. kacau rata (seperti membuat telur dadar)
- panaskan kuali dan lengserkan sedikit mentega
- kemudian goreng cendawan sebentar
- masukkan telur dan ratakan hingga sekeliling kuali. pastikan sentiasa kecil dan jgn terbalikan telur
- bila telur dah agak garing bhg bawah dan bhg atas dah kering, taburkan cheddar parut di atasnya
- kemudian telur di lipat dua dan diamkan sebentar
- setelah itu angkat dan sedap dihidang ketika panas

p/s: kalau nak omelette tu tebal, asingkan putih & kuning telur. Pukul putih telur hingga naik, berbuih semua, baru masukkan kuning telur & kacau perlahan-lahan sebelum dimasak.

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Kulit Wantan

As salam pagi sabtu..dlm ksibukkan keje Aima curi2 jap update blog ksygan Aima ne..nsb baik gak hari ne miss boss tgh kuar, dpt lah ilex jap, ahaaa..Aima nak share buat kulit wantan..resipi ne Aima dpt dr beshfen Aima, alaaa yg kuat mkn tu tp bdn tak gak beso..cuma bdn kiter je yg mngembang, heeee...last mth Aima dh upload resipi wantan so hari ne upload cara buat kulit wantan la plak..f rajin cuba2 lah ye...

Kulit Wantan
Bahan2:
600 gm tepung serbaguna
sedikit tepung jagung (untuk menabur)
400 ml air – boleh tambah jika perlu
1 biji telur
1 sudu teh garam

Cara2nya:
-gaulkan tepung serbaguna dan garam bersama air (sebaik2nya air hendaklah di masukkan sedikit demi sedikit bagi memastikan ianya sesuai dengan adunan tepung)
-uli hingga menjadi doh yang lembut
-rehatkan doh selama 30 minit dan tutup dengan tuala lembab
-setelah 30 minit, uli lagi doh tadi dan biarkan 10 minit
-canai doh hingga nipis dan tabur dengan sedikit tepung jagung supaya tidak melekat
-terap dengan acuan berbentuk 4 segi atau potong mengikut suka
-lapiskan tiap-tiap keping wantan dengan tepung jagung supaya tidak melekat dan simpan dalam peti sejuk

selamat bercuti hujung minggu smua..

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Kek Coklat Kukus

Alhamdulillah akhirnya ujan turun jua membasahi bumi dan menyejukkan hari yg panas..walaupun ujan turun tidak lama tapi sekurang2nya hilang juga rasa gerah..n Alhamdulillah ujan juga telah menenangkan kepala yg sakit dek keje yg tak abis2..n menyejukkan cikit hati yg panas ngan perangai kwn yg tak abis2 prasan cantik, huhhhh boringgg!!!!

ptg td Aima buat kek coklat..dpt dari majalah Saji..tp sukatan dia Aima kurangkan jadi separuh cos loyang kiter yg kat dapur kecik je, m ls nak amik dr stor =) mlm ne tak masak apa2 cos anak2 dh mkn ptg td n mr hubby plak keje..f mr hubby keje dpt la Aima diet ckt, tak payah nk mkn mlm..f mr hubby ada kenalah mkn cikit walaupun trkadang trmkn banyak, ahaaa..

berbalik kisah kek coklat ne, Aima buat simple je n, mls nk buat topping..buat pun 1/2 adunan je, takut tak mnjadi..mula2 tu angan2 gak nak sapu ngan choc kirm tp baru je masak, msh ag panas2 anak2 dh pun potong..mana la nak smpat buat deco (saja je nak cari alasan, ekikiki..) suku dr kek tu Aima smpan tuk mr hubby (f tak smpan alamat tak merasalah hubby aku, uhuuu...) n yg suku ag bg famili kat umah bakang rasa..manakala yg 1/2 dh abis anak2 kebas..eheeee...f tau lah cmne pnya smbutan anak2 dr dulu ag mama dorng ne wat kek coklat tak payah buang2 duit order..punyalah senang resipi dia..napa Aima lmbat tau ek...

Kek Coklat Kukus

Bahan2:

1/2 cawan serbuk coklat
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan marjerin cair
1/2 cawan susu cair
1 sudu besar cawan susu pekat
1/2 cawan tepung gandum
1/2 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
2 biji telur (pukul)

Cara2nya:
-campur serbuk coklat, gula pasir, susu dan marjerin dan panaskan di atas api, sampai gula larut. angkat n sejukkan
- campur tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat dan aduk rata
-tuang susu manis ke dalam adunan yang disejukkan tadi, gaul rata
-kemudian masukkan pula telur dan gaul rata lagi
-setelah itu masukkan seluruh campuran ke dalam tepung, aduk perlahan hingga sebati
-sapukan sedikit mentega ke dalam loyang dan lapiskan dengan kertas

-tuangkan ke dalam acuan dan kukus selama 1/2 jam atau hingga masak

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Tempoyak

salam..smua org tau tempoyak kan?? f ada yg lum tau tempoyak adalah isi durian putih yg telah diperasakan dengan sedikit garam n disimpan dlm peti sejuk dlm bberapa hari..rasa tempoyak ne masam2 cikit lah..kat Brunei tempoyak biasa dibuat 'cacah' tuk dimakan bersama dengan ambuyat (makanan asli Brunei)..tp Aima plng suka tempoyak tumis ngan udang segar, fuhhh!!!! sedap sungguh bila mkn ngan nasi panas2..tuk wat 'cacah ambuyat' plak msti pedas2..baru lah ngam..apalagi bila mkn ramai2, besh giler..

korang tau caner nak wat tempoyak?? alaaa senang je, ne Aima share kan cara buat tempoyak ek..yg penting kbersihan kena jaga f tak tempoyak blh cepat basi n berkulat..org kata buat sndiri lebih sedap dari beli n terjamin kbersihan serta kualiti tempoyak tersebut..so takdelah kiter was was nak mkn..

Bahan2:
isi durian putih
secubit garam

Cara2nya:
- asingkan isi durian dari biji dan lumatkan dengan menggunakan sudu
- kemudian masukkan sedikit garam dan gaul hingga sebati
- masukkan isi durian tadi ke dalam bekas yang berpenutup rapat
- simpan di dalam peti sejuk
p/s: makin lama disimpan makin sedap rasanya..

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Jem Nenas

slmt ptg olz..dalam perjalanan balik pas ambik abang dari sekolah tadi, abang tanya kat Aima, bnyk2 buah yg ada kat dunia ne, buah apa yang pakai ‘tiara’ dan badan dia punya banyak mata?? mula2 tu blurr gak di buatnya, ya lah kan dahlah kat ofis tadi otak berserabut ngan keje, hari plak panas pai sepet bijik mata, jumpa abang terus je tanya soalan yg mesti kena jawap awal tu gak.. tengahari mcm ne malas plak nak fikir mcm2..

so Aima ingat nak kenakan abang ne balik..Aima tanya lah buah tu warna apa dan macamana bentuknya..abang jawab warna kuning n bentuk dia bujur..Aima tanya lagi apa rasa dia..abang cakap rasa dia ada yang manis n ada yang masam..dah 2 Aima tanya lagi 'mama pernah ke masak buah 2?'.. Tau apa yang abang cakap? 'alaaa nda kan mama nda tau kan buah nenas tu mama selalu masak kari n kadang2 masak campur nasi goreng',ahaaaa…so Aima jawab lah nama buah tu buah nenas, eheee… budak2 lah katakan, senang je nak korek jawapan..bila tengok Aima ketawa kekek2 barulah abang prasan yg abang dah terkantoi kasik jawapan kat mama dia. ahaaa..akhirnya abang sendiri yg ketawa bagai nak rak..

bila ingat soalan abang tadi teringat plak experiment Aima minggu lepas. bila tengok nenas dah 3 hari tergolek dlm bakul tak berusik, takut ter expired plak nanti so Aima fikir nak try buat jem nanas lah..sebenarnya resepi ne main agak2 je, tak sangka pulak menjadi dapatlah di sapu kat roti buat bekpes, save cikit budget kan..
JEM NENAS

Bahan2:
1 biji nenas
2 sudu besar gula pasir
3 sudu besar gula batu
½ sudu the esen vanilla

Cara2nya:
-parut nanas tanpa air dan masak di atas api sehingga keluar jusnya
-masukkan gula pasir dan kacau sebati
-kemudian masukkan gula batu dan esen vanilla
-kacau sehingga kering dan berwarna kekuning2an
-setelah sejuk masukkan kedalam bekas dan simpan dalam peti sejuk untuk lebih memekatkan jem tadi

p/s: jgn lupa try ek

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Kentang Bakar Berkeju

salam ahad..ptg td my niece b'day...muda lagi, baru yg ke 1, eheee...so dari pg fikir nk masak apa tuk buah tangan..nak buat kek malas plak rasa..nak tempah kuih tak sempat plak, baru td malam adik ipar call n jemput bday party anak dia...plan nk masak yg simple je..kuar masuk dapur, belek2 buku resipi bnyk kali pun tak gak muncul2 idea, ermmmm...last2 dh penat sgt, selongkar punya selongkar trnmpak lah kentang dlm bsket...tadaaaa...dpt idea nak buat baked potato wiv cheese...

sedang syok bubuh inti dlm kentang, kdengaran plak riuh rendah dr luar, cam bunyi gendang pun ada, cam bunyi periuk kena palu pun ada..bila jenguk kat bkng dapur n toleh kiri kanan, takde pape plak tp bunyi makin nyaring..anak2 pun tertanya2 pabenda yg bingit sgt ne takkan oven yg bmukun..

tetiba anak dara meluru masuk dapur n bg tau ada 'dong dong chai' (lion dance) kat resto seberang rumah..laaaaa, ptotlah bising..bila anak2 ajak tengok mama dorng ne otey aje, setaun skali tngok apa slhnya kan..so Aima bwk anak2 tengok dong dong chai kat pintu depan umah..korang bygkan lah rsto tu terletak seberang jalan tp sgt lah bising bunyi dia pai nak cakap ngan anak2 pun kena beso suara..f duk dekat resto tu agaknya mau tuli tinge, ahaaa..

masa tu ada 2 ekor singa, satu wrna merah n satu kuning..tgh singa tu nari bak kata anak Aima nari kap kap udang..ada satu kumpulan nyalakan mercun yg panjang dia boleh lilitkan resto tu, punyalah panjang..n bunyi dum dam mercun tu punyalah bising pai anak2 tutup tinge..plng best masa singa tu lompat nak amin angpow..pai terjatuh org yg pegang pale singa, ekikikiiik..syok2 tngok dong dong chai pai terlupa kentang dlm oven, nsb baik bibik tlng tengokkan f tak mkn kentang rentung la jwbnya..

n alhamdulillah semua baked potatoe yg Aima bawak laku..nsb baik dh tapau awal2 dr rumah tuk bg mom in law..sis in law pun bnyk yg komplen cos tak sempat amik, dh abis org tapau..tkpelah nnti f ada masa Aima buat ag ey =)..

ne Aima share resipi dia p syg lupa plak nak snap pict..

Bahan2:
ubi Kentang (direbus dgn sedikit garam)
cheese
isi ayam cincang (tumis hingga masak)
garam
mentega
lada sulah

Cara2nya:
- belah 2 kentang yg telah direbus
- keluarkan isi kentang tapi kulit kentang jagan dibuang
- lenyek kentang hingga hancur. masukkan isi ayam, mentega, lada sulah, sedikit cheese dan garam. gaul hingga sebati
- kemudian masukkan isi kentang + ayam kedalam kulit kentang..
- susun dalam dulang dan bakar 10-15min..
- keluarkan kenatang dari oven n taburkan dengan cheese..'
- then bakar hingga cheese keperangan
- lastly hidang n ngap, nyam2 :)

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---