~Sambal Terung~

Assalamualaikum.  Petang ne nak gak tayang sambal terung yang di masak minggu lepas.  Walaupun simple tapi Mr Hubby cukup berselera makan.  Mulanya dia kata tak payah masak lah nanti malam, nak diet.  Tapi Aima ne nakal sikit (sikittttt je tau, ahahaa...) bila Mr Hubby kata nak diet, mulalah Aima masak feberet dia, saja je nak tengok dia makan ke tak, eheheee... Sekali sekala nyakat suami sendiri apa salahnya ^__^

So dengan sengajanya Aima terrrrrrmasak la sambal terung ne, ekikikiii.. Pada petangnya Mr Hubby pi main badminton dengan kawan-kawannya.  Sebab boring tak tau nak buat apa kat rumah, anak-anak pun tengah syok tengok tv, Aima pun saja je tengok apa ada barang dalam petisejuk, tetiba terrrnampaklah terung.  Maka terkeluar lah idea nak masak samabl terung pedas feberet Mr Hubby, eheheee...

Dan seperti yang di jangkakan balik dari main badminton, Mr Hubby terus masuk dapur dan tetiba dia kata macam sedap je bau, masak apa tadi? jeng jeng jeng...Tengok ada sambal terung ngan lauk pauk lain atas meja, maka habislah nasi 2 pinggan, eeheheee...Tak jadi diet la ye =,= 

Jangan marah ye Mr Hubby, saja je usik mengusik membawa bahagia, ahahaaa... Ok la Aima share resipi dia ye, senang je nak buat..

Sambal Terung 

Bahan-bahannya:

terung

bawang merah

bawang putih

cili api

sedikit udang kering

sedikit belacan

sedikit air asam jawa

garam

gula

cara-caranya:

~ goreng terung hingga kekuningan

~ tumbuk semua bahan kecuali garam dan gula hingga lumat

~ tumis bahan tumbuk tadi hingga garing

~ masukkan sedikit air asam jawa

~ masukkan terung.  gaul sebati dan perasakan dengan garam dan gula..

Senang je kan??? Selamat mencuba ^_^

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Resipi Aiskrim Vanilla

Bahan-bahan:

150gm susu tepung berkrim

250ml susu sejat

40-60gm gula kaster

2 sudu teh esen vanilla

Cara-caranya:

-Campur semua bahan dan kacau hingga susu larut dan bekukan

-keluarkan dan putar hingga gebu

-bekukan sekali lagi dan kemudian boleh terus dihidang

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Sambal Belacan

Salam..hari ne Aima nak share wat sambal belacan simple mimple..sambal belacan ne feberet mr hubby..kdng2 mr hubby mkn sambal ne ngan nasik je, pun sodap =) best frnd Aima yg bbangsa cina n Thai suka sgt ngan sambal belacan ne..tiap raya mesti Aima sediakan tuk hidangan sampingan..kdng2 best frnd Aima ne suh buat bnyak2 tuk dorg stok n bawak blk kg, ehee...so korg try la ey..

Bahan-bahan ( 1 mangkuk )
7 biji cili padi

5 biji cili merah

3 ulas bawang merah
belacan - secukupnya

air limau kasturi - secukupnya

sedikit air asam jawa

gula

sedikit garam

Cara-caranya:-
- bakar belacan selama 2 minit atau nampak garing
- masukkan semua bahan tadi ke dalam blender n kisar hingga semua sebati

- siap tuk dihidang

- boleh tahan lama jika di masukkan ke dalam peti sejuk

p/s: biasanya jika nak lebih sedap lagi, limau kasturi yg sudah diperah jusnya, dikupas kulit lalu isi limau kasturi tadi dimasukkan kedalam belender n kisar dengan smua bahan..

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Wantan Goreng

salam ptg ahad..hari ne ramai2 adik bradik Aima kumpul kat umah bkng (rumah family Aima)..biasalah weekend kn..so pagi2 tadi Aima dh prepare inti wantan..resipi ne Aima dpt masa kwn 1 ofis tapau dim sum n wantan goreng..n Aima rasa2 cam senang je wat inti wantan ne..so Aima cuba2 lah buat n cedok ckt petua n resipi dr bestfrnd..tolak tmbah ngn bbrapa bahan lah..ingat2 nak bagi mr hubby surprise...seb bek lah percubaan prtama ne mnjadi..mr hubby kata not bad, pas ne tak yah lah mkn kat resto. heeee...adik2 Aima pun ckp sdap, alhamdulillah...

Wantan Goreng
Bahan2:
kulit wantan secukupnya
2 keping dada ayam – di cincang
300gm udang segar – di dadu
1 biji lobak merah – diparut
1 labu bawang besar – di dadu
1 biji telur
1 biji cili merah - di mayang
sedikit minyak bijan
garam
lada sulah

Cara2nya:
-campurkan semua bahan kecuali kuit wantan dan aduk rata
-perasakan dengan minyak bijan, garam dan lada sulah
-simpan dalam peti sejuk selama 30 minit (Aima simpan dari pagi pai ptg)
-bubuh sesudu inti ke dalam kulit wantan dan lipat mejadi segitiga
-goreng (deep fry) hingga kekuningan
-gunakan api yang kecil supaya intinya masak di dalam
-sedap dimakan dengan sos cili

p/s: boleh juga dikukus

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Air Asam

Bahan2:
8 biji bawang merah
2 biji tomato
9 biji cili padi
4 biji cili merah/hijau
sedikit belacan – bakar dan tumbuk
garam
gula
air perahan limau kasturi
air asam jawa

Cara2nya:
-hiris halus bawang, tomato, cili padi dan cili merah
-campurkan semua bahan dan adun hingga sebati
-sesuaikan rasa..hidangkan dengan ikan, daging atau ayam bakar

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Kentang Lenyek (Mashed Potatoe)

menu ne dah lama buat tapi baru hari ne dapat upload..anak Aima yang bungsu suka sgt mashed potatoe ne..masa belum tau cara nak buat, slalu gak beli kt KFC..p mana lah tahan nak beli selalu so Aima cari lah resipi ne kat internet, akhirnya dapat gak..1st time buat dh menjadi, alhamdulillah..skng ne tak payah susah melabur saham kat mana2 kedai makanan segera..buat je sndiri kat umah, terjamin bersih n berkualiti, eheeee...cuma Aima tak buat sosnya cos anak2 tak suka..mkn cam gitu je pun sodap..

Mashed Potaote
Bahan2:
4 biji kentang
1/4 cawan susu
1/4 cawan butter (suhu bilik)
sedikit garam
sedikit lada hitam - tumbuk halus

Cara2nya:
-bersihkan kentang, potong kecil2 dan rebus hingga empuk.
-campurkan susu, butter, garam dan black pepper dalam mangkuk yg agak besar.
-kisar semua bahan menggunakan mixer hingga sebati.
-siap untuk di hidang..

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Menu Pagi Ahad

salam n slmt pagi..hari ne menu tuk bekpes adalah nasi lemak dan cucur udang..masak simple je, mata masih ngantuk cos lewat tidur smlm tengok konsert AF pai abis n tgh fikir tntg keta yg nak msuk spital..dah tu sambung ag tngok trek selebriti..bila dah lewat sgt nak lelapkan mata (maklum lah biasanya jam 9.30 dh msuk cimut) mata plak majok..paksa lah baca buku smbil kira kambing pai ter zzzzzzzz…..

Nasi Lemak
Bahan2:
beras – cuci dan toskan
santan – ikut suka
secubit garam
2 helai daun pandan

Cara2nya:
-masukkan semua bahan dalam periuk nasi dan tanak hingga masak.

Sambal Ikan Bilis

Bahan2:
ikan bilis – goreng terlebih dahulu
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
3 sudu besar lada kisar
air asam jawa
gula
garam

Cara2nya:
-tumis bahan2 kisar hingga pecah minyak
-kemudian masukkan ikan bilis yang telah digoreng, sedikit garam dan gula

-masukkan sedikit air asam jawa
-kacau hingga masak

Cucur Udang Adabi (versi malas)
Bahan2:

1 paket tepung cucur ikan bilis
1 mangkuk udang kecil
1 sudu besar tepung gandum
air secukupnya

Cara2nya:
-bancuh tepung cucur ikan bilis, tepung gandum dengan air tapi jangan sampai cair
-masukkan udang dan gaul sebati
-kemudian goreng sesudu demi sesudu
-goreng hingga masak…tadaaaa…dh siap pun.

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---

Tauhu Kukus

Bahan2:
6 keping Tauhu
250gm Udang Segar - dicincang halus
2 biji telur
2 ulas bwg merah
2 ulas bwh putih
2 biji telur
daun bawang
daun sup
daun selasih - jika perlu
5 biji lada padi
3 biji lada merah
garam
gula
daun pisang - di layur terlebih dahulu

Cara-caranya:
- lenyek tauhu hingga hancur
- hiris nipis bwg merah, bwg putih, daun sup, daun bwg, daun selasih, lada padi dan lada merah
- masukkan udang cincang dan bahan hirisan kedalam tauhu, gaul rata
- kemudian campurkan dengan telur, garam dan sedikit gula, aduk hingga sebati
- simpan dlm peti sejuk selama lebih kurang 1 jam
- masukkan adunan tauhu tadi ke dalam daun pisang dan kukus selama 20 minit..

p/s: jika malas nk membungkus menggunakan daun pisang, boleh juga menggunakan loyang dan tutup dengan aluminium foil..kukus seperti biasa.. (adunan tauhu sebelum di bungkus)

---

~,~ Terima Kasih, Jemput Datang Lagi Ye ~,~

---